蓝莓山药是一道非常受欢迎的凉菜，做法非常简单，菜品美观味道好，很适合家庭聚会。

Step 1 为山药去皮

去皮时尽量将带有黑点的部分都去掉。

做蓝莓山药建议使用日本山药，可以在大华超市购卖。

Step 2 将山药切成1厘米宽10-15厘米长的细长条 Step 3 用开水煮山药条

煮山药条的目的是让山药口感更佳爽脆。

Step 4 山药条摆盘 每层放3条山药搭五层 Step 5 用蜂蜜稀释蓝莓酱

蓝莓酱可以在超市购买，但是一般超市购买的蓝莓酱比较稠，最好用蜂蜜稍微稀释一下。

Step 6 将蓝莓酱淋在山药条上